www.inpersona.pl

Mój nowy blog o reklamach
OREKLAMACH.BLOX.PL

Blog > Komentarze do wpisu

Szakszuka

A oto jest wpis o przydatności programów kulinarnych :)

Obejrzałam wczorajszy odcinek Master Chefa. I zachwyciłam się daniem, które jeden z uczestników dostał w food trucku z kuchnią izraelską :) Gęsty, aromatyczny, gorący i pikantny sos do którego wbija się jajka i podaje, gdy białko jest ścięte a żółtko płynne. Ten opis sprawił, że po 10 sekundach byłam przy komputerze szukając przepisu na szakszukę, a dziś zrobiłam ją na kolację i jutro zrobię znów :)

2 cebule

4 ząbki czosnku

1,5 - 2 papryki

2 puszki pomidorów

kumin - łyżeczka

ostra papryka - mniej więcej 1/3 łyżeczki

papryka słodka - łyżeczka

sól

pieprz

oliwa - 3 łyżki

4 jajka

Arcyproste wykonanie - na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekane cebule, czosnek, zeszklić. Pokroić paprykę w kostkę, dorzucić do cebuli, po kolejnych pięciu minutach rozgniecione pomidory (oczywiście w sezonie pomidorowym użyłabym świeżych, obranych ze skóry i pokrojonych) i mieszając czekać aż sos się zredukuje. Gdy jest już gęsty dodać przyprawy (serce nakazywało sypnąć więcej ostrej papryki, rozum podpowiadał, że wtedy młodsze dziecko nie tknie dania; Posłuchałam rozumu.) Rozganiać sos, wbijać jajka tak by żółtko pozostało całe, posolić je i nie przegapić momentu, gdy białko się zetnie a żółtko będzie płynne. Jeszcze pieprz, natka, kromka chleba. Pyszne jedzenie :)

 

poniedziałek, 30 listopada 2015, kuchnia.psakuby

Polecane wpisy

  • Sałata na bogato :)

    Jest w niej absolutnie wszystko, co akurat było w domu i nadawało się na sałatę: pół główki sałaty lodowej pół opakowania rukoli czerwona papryka trzy pomidory

  • Niby nic, a deser. Jogurt i truskawki.

      mrożone truskawki - opakowanie 450 g łyżka cukru jogurt typu greckiego kubek 400 g łyżka miodu

  • Babka drożdżowa, bardzo wielkanocna

       Mam gdzieś taki przepis na babkę, w którym lista składników zaczyna się: 30 żółtek. Nie, to jeszcze nie teraz :) Ta babka ma w sobie 8 żółtek, czyl